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不锈钢厨具的正确使用方法

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不锈钢厨具的正确使用方法

发布日期:2022-01-09 作者: 点击:

1、不锈钢厨具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他不锈钢厨具一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

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2、不锈钢厨房设备切忌用不锈钢锅煲中,因为中含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。3、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂如小苏打、漂白 粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。4、不能空烧。不锈钢厨具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成不锈钢厨具表面镀铬层的老化、脱落。5、要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。不锈钢厨具厂家

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